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營養(yǎng)價值之王--馬鈴薯固體飲料

馬鈴薯又叫洋芋、洋山芋、土豆、山藥蛋,其營養(yǎng)價值曾經(jīng)長期被忽視,而如今卻成了營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星,被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。
營養(yǎng)價值之王--馬鈴薯固體飲料
  馬鈴薯的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。
 
  中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?,F(xiàn)代研究證明,馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯粉在人體內(nèi)吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食療蔬菜;馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng),促進腸道微生物生長發(fā)育;同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯,可使患中風(fēng)的幾率下降40%,對調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用,用新鮮馬鈴薯片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位,對促進頭發(fā)再生有顯著的效果。
營養(yǎng)價值之王--馬鈴薯固體飲料
  雖然曾經(jīng)長期不被重視,馬鈴薯的心態(tài)似乎始終很平穩(wěn),低調(diào)得恨不能一直埋在土里。它的果實生長在地下,不像麥穗那樣伸向天空;它的價格很便宜,從沒大起大落過;它的口味似乎很單調(diào),長期被視為窮人的蔬菜,就連著名畫家凡高在油畫《吃馬鈴薯的人》中描繪的,仍是一幅窮人一家憂傷地吃馬鈴薯的景象。如今人類對它的印象已經(jīng)徹底變了,認(rèn)定它幾乎渾身是寶。聯(lián)合國最近一項調(diào)查表明,到2100年,全世界人口將增加到105億,可能導(dǎo)致糧食危機。有的科學(xué)家認(rèn)為,到那個時候,最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的馬鈴薯。
 
  -留住歲月腳步
 
  馬鈴薯富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實,.馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
 
  經(jīng)常吃馬鈴薯的人身體健康,老得慢,而且馬鈴薯價格低廉,任何人都吃得起——用它來抵御衰老,難道不比任何“仙丹”要“實惠”得多嗎?
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  -減肥沒商量
 
  吃馬鈴薯不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
 
  馬鈴薯對人體有很奇妙的作用,瘦人食之能使其“胖”,胖人食之則使其“瘦”,且身段會變得苗條起來。認(rèn)為自己身材不夠理想的人,只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間,不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。營養(yǎng)專家斷言:“每餐只吃全脂奶和馬鈴薯,便可得到人體需要的全部營養(yǎng)素。”因此減肥者不需要擔(dān)心吃馬鈴薯會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。不過,減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來吃。煮馬鈴薯、薯條或煎薯餅都是很好的選擇。每日堅持一餐只吃馬鈴薯,長期下去對預(yù)防營養(yǎng)過?;驕p去多余的脂肪很有效。
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  -美顏天然之選
 
  當(dāng)人們蜂擁進美容院時,真正的健康美容品其實就在你家冰箱里。馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
 
  馬鈴薯對眼周遭皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。臉上出現(xiàn)小皺紋的美女,把馬鈴薯切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決這個問題。認(rèn)為自己指甲顏色不舒服的人,只要將馬鈴薯汁涂在指甲上過一夜,第二天早上再洗掉,就會發(fā)現(xiàn)指甲變得光潔細(xì)膩、完美無缺了。
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