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    一、葛根粉解酒效果如何？

  葛根粉解酒效果較好。

  葛根粉本身的食用價(jià)值是很高的，同時(shí)也屬于一種中藥材，它的解酒效果如何在歷史中就有記載。那么《藥性論》中曾提到，葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；《本草拾遺》也有葛粉“解酒毒”的記載，可見用葛根或葛根粉解酒毒自古就有，并且葛根粉可以直接分解酒精的毒性及血液中酒精的含量或延緩身體對(duì)酒精的吸收，所以葛根粉的解酒效果是比較好的。但是因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)于藥物的吸收程度也各不相同，所以每個(gè)人用葛根粉解酒的效果也會(huì)有所差別。

二、葛根粉為什么能解酒？

  葛根粉之所以具有解酒的作用那肯定是跟它內(nèi)里含有的成分是大有關(guān)系的。因?yàn)楦鸶凼侵参锔鸶鶋K根經(jīng)水磨而澄取的淀粉，其中含有大豆甙的成分，這類成分可以分解酒精中乙醛的毒性，阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對(duì)酒精的吸收；另外，葛根粉有一定的保肝護(hù)肝的作用，其中的有效成分可以幫助提高肝細(xì)胞的再生能力，促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)肝臟的新陳代謝，促進(jìn)脂肪和酒精的排出。

三、葛根粉解酒的吃法

原料：葛根粉15克左右、溫水約15毫升、沸水80-100毫升左右。
做法：
1、將葛根粉放入碗中，倒入溫水?dāng)嚢杌_；
2、攪拌直至葛根粉呈乳白色糊狀，無顆粒物質(zhì)；
3、倒入沸水，邊沖邊攪拌直至成粘稠的半透明狀即可。
食法：可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等調(diào)味。
建議：用葛根粉解酒建議在喝酒前服用效果更佳。

四、用葛根粉解酒的注意事項(xiàng)

1、不宜多吃
  服食葛根粉雖然有不錯(cuò)的解酒效果，但是也要注意適當(dāng)?shù)氖秤昧?。那么服用葛根粉時(shí)，建議用量不宜太多，一般葛根粉的用量為15-20克左右，一天服用1-2次即可，因?yàn)楦鸶坌詻?，服用過量易刺激腸胃，可能會(huì)引發(fā)便溏或腹瀉等不適。

2、不宜空腹吃
  服食葛根粉解酒的話，還要注意吃對(duì)時(shí)間，切忌在空腹的時(shí)候吃。因?yàn)楦鸶畚陡市詻?，?duì)腸胃有一定的刺激，空腹服用易傷脾胃，可能會(huì)引起腸胃不適，如：腹痛、腹瀉、便溏等，所以一般建議在飯后半小時(shí)左右再服食葛根粉。

3、不宜和刺激食物一起吃
  服用葛根粉解酒的時(shí)候還要注意避免與其它一些辛辣刺激的食物一起吃，如：酒、蔥、大蒜、生姜、花椒等，葛根粉與這類食物同食可能會(huì)降低葛根粉的藥效，影響腸胃對(duì)葛根粉的吸收。

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