骨膠原蛋白肽包含低分子量肽，18種主要氨基酸，多種礦物質和微量元素，為人體補充所需的優(yōu)質蛋白，還能促進機體的消化分解，以其獨特的功能機制打開了一個巨大的市場。它對酶解工藝要求極高，以至于骨膠原蛋白肽代工成為目前市場上大多數(shù)品牌的選擇。那么我們如何通過骨膠原蛋白肽代加工讓產品出圈?
在做骨膠原蛋白肽代加工之前，我們先了解一下膠原蛋白肽的生產工藝。膠原蛋白肽是一類以富含膠原蛋白的新鮮動物組織(包括皮、骨、筋、腱、鱗等)為原料，經過提取、水解、精制生產的，相對分子質量低于10000Da的產品。目前制備膠原蛋白肽的主要方法有化學法和酶解法?；瘜W法是利用酸、堿等化學試劑促進膠原蛋白水解產生小分子肽。而酶法則是利用酶制劑對膠原蛋白進行剪切使其分解成小分子肽。根據(jù)目標膠原蛋白肽的質量參數(shù)要求，優(yōu)化篩選復合酶組合、用量，控制酶解溫度、pH值以及酶解時間進行高效酶解，達到酶解終點后通過升溫或調節(jié)pH值滅酶。
骨膠原蛋白肽生產的核心工藝是酶解，酶解技術水平直接影響到膠原蛋白肽的活性和分子量。分子量較小的肽具有較強的生物活性并易被人體吸收。所以能否運用先進的酶解法制備小分子量的肽，是我們選擇骨膠原蛋白肽代加工工廠的一個標準。具有自己獨立的研發(fā)團隊的骨膠原蛋白肽代加工生產企業(yè)會從酶的選取與組合、酶用量、酶解溫度、pH值和酶解時間的控制等方面進行反復研究去實驗，并在生產線中采用高溫、高壓、微波或超聲波等輔助手段為酶解工藝提供優(yōu)越的條件，使膠原的三維螺旋結構松散化，使酶解效率提高，最終提取到優(yōu)質的純度高、活性高分子量小的骨膠原蛋白肽。
找一個生產實力和研發(fā)實力都很強的骨膠原蛋白肽代加工生產廠家合作，相對于自己生產和研發(fā)來說，大大降低生產成本和研發(fā)成本，縮短產品上市時間，更快贏得市場，找一個生產加工和研發(fā)方面都有豐富經驗的固體飲料代工廠，憑借他們成熟的技術和專利，以及生產加工設備和流水線技術水平，可在比較短的時間獲得優(yōu)質產品，贏得消費者的信賴，迅速打造品牌的影響力和知名度。
