阿膠為馬科動(dòng)物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊,含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素,所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸,屬于藥食同源類,被廣泛的應(yīng)用到了保健食品加工中。 德州健之源生物科技有限公司 的阿膠類產(chǎn)品有 阿膠餐粉粉劑 | 阿膠粉 | 阿膠紅豆粉劑 | 阿膠紅棗粉劑 。
下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)阿膠的知識(shí)。
阿膠,由驢皮經(jīng)過(guò)泡漂去毛等繁雜工序后熬制而成,主產(chǎn)于山東、浙江、江蘇等地,以東阿阿膠最為有名。阿膠甘、平、質(zhì)潤(rùn),適用人群非常廣泛,貧血患者、女性、亞健康及體力腦力過(guò)勞者、老年人都可以服用,還可以用于女性調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎安胎。
阿膠的主要功效:
1、補(bǔ)血養(yǎng)血:阿膠中含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素為骨髓造血提供了豐富的原材料,促進(jìn)人體的造血功能,所以阿膠被李時(shí)珍稱為“補(bǔ)血圣藥”。
2、美容養(yǎng)顏:阿膠中含有較多的膠原蛋白,能增加皮膚的彈性,抑制皺紋的產(chǎn)生??梢灾委熝搶?dǎo)致的面色黯淡,萎黃,唇色淺淡。
3、延緩衰老:阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生SOD(超氧化物歧化酶),清除引起人體衰老的氧自由基。因此服用阿膠具有抵抗衰老的作用。
4、強(qiáng)筋健骨:李時(shí)珍《本草綱目》記載,阿膠大要,只是補(bǔ)血與液,堅(jiān)筋骨。血能養(yǎng)筋,也能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、充實(shí)骨髓。現(xiàn)代科學(xué)研究證明阿膠中不僅還有豐富的鈣,還能夠促進(jìn)鈣的吸收。因此服用阿膠能夠強(qiáng)筋健骨,避免骨質(zhì)疏松令人身輕體健。
5、提高免疫力:阿膠具有升高白細(xì)胞的作用,白細(xì)胞相當(dāng)于人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。因此服用阿膠可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗輻射、提高免疫力的作用。
阿膠的食用方法:
1、牛奶沖服:將阿膠粉碎成細(xì)粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟,回味悠長(zhǎng)。
2、阿膠糖液:首先將阿膠塊砸碎,取6~10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠較難溶化,必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜,攪拌均勻即可服用。此法適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
3、阿膠粥:取大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克,做成粥。阿膠在加入前,先用開水溶化后,加入粥內(nèi)攪勻,一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi),易糊鍋底。經(jīng)常食用,補(bǔ)血益腎,強(qiáng)身健體,延年益壽。
因阿膠較難溶化處理成粉劑較為方便食用。
食用阿膠的主要事項(xiàng):
1、用作一般滋補(bǔ),宜在空腹時(shí)服用阿膠。阿膠作湯劑時(shí),宜熱飲,不要涼服。
2、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣,可以在其中加入冰糖、蜂蜜、紅棗等調(diào)味。同時(shí)可以在飯后服用,這樣就不會(huì)造成反胃、惡心等情況了。
3、如果服用后感覺(jué)口干、牙齦出血、鼻腔干燥,出現(xiàn)熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。可能由于阿膠貨新,出廠不久,性溫助火。可以提前購(gòu)買阿膠放置一段時(shí)間后服用。食阿膠上火也可能是因?yàn)殛幪擉w質(zhì)。陰虛的人,陽(yáng)火相對(duì)會(huì)顯得旺盛,若食阿膠,便會(huì)令陽(yáng)火過(guò)旺,身體機(jī)能處?kù)兑环N過(guò)度興奮及活躍的狀態(tài),便會(huì)上火,嚴(yán)重時(shí)會(huì)低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質(zhì)的人可以用黑豆60克煎湯,煮至豆?fàn)€,然后取湯和燉好的阿膠互沖服。
4、阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,服用后不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調(diào)理脾胃的藥,不但能避免出現(xiàn)不適癥狀,還能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果更能加倍??梢詫仔g(shù)、炙甘草、陳皮煎好后用來(lái)沖服阿膠。也可以參考《超級(jí)經(jīng)典的民間食療偏方》中某些健脾胃的食療偏方。另外,山楂雖然可以促進(jìn)消化,可以配合阿膠吃,但是可能會(huì)出現(xiàn)口黏、舌苔厚膩等癥狀。
5、如果是體寒怕冷的人,吃阿膠的時(shí)候可以加一點(diǎn)桂圓。腎虛的人也可以再配上一點(diǎn)枸杞。
6、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用,氣血雙補(bǔ),效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動(dòng)則汗出,食欲減少,舌質(zhì)淡,也就是指全身精神不佳,體力不濟(jì)。
7、患有感冒或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
8、由于阿膠的蛋向有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后,很容易發(fā)生過(guò)敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹(jǐn)慎使用。
9、服用阿膠也需要忌口,在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi),不要吃蘿卜或大蒜,否則會(huì)降低阿膠功效,也不宜飲濃茶。
10、注射阿膠溶液進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn),證明能升高血壓,對(duì)抗創(chuàng)傷性休克,有預(yù)防進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良的作用。所以高血壓病人應(yīng)該慎用或不用阿膠進(jìn)補(bǔ)。中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠,阿膠會(huì)增加血小板(中風(fēng)病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風(fēng)。
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